本葛粉を使用した各種レシピをご紹介いたします。
全国葛製造協会
レシピ集
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| 【配合】 | ||||
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| 【工程】 | ||
| １．菊の花をお湯の中に入れて湯がく。約10秒し水でさらす。 ２．本葛粉を水で溶かし白双糖を入れ半返しにし、「１」の花を混ぜ、熱いうちにセパレート紙の 上にしぼり、小判型に手でととのえ冷ます。 ３．うぐいす餡15gに「２」を巻く。（シートごと） |
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