全国葛製造協会

１．水の中に道明寺を入れ混ぜておく。
２．本葛粉を水で溶かし、グラニュー糖を入れて火にかける。
３．同じにしてお湯を沸騰させておく。
４．「１」を水洗いし、水を切っておく。
５．「２」がグツグツしたら「３」のお湯、「１」の道明寺を一緒に入れ本返しする。
６．粒餡を葛種で包み上げる。

　※粒餡25g